王先生
车间主任/经理
2025.03.15更新
42岁|
湖南-长沙市|
中专/技校|
10年以上经验
单位名称:湖南台杰食品公司,担任职位:班组长,工作时间:2001-05--2005-03,工作描述:1.负责月饼馅料车间的原料处理及生产,如莲子初处理、豆类处理、煮制、洗沙、馅料炒制杀菌等,各岗位之间工作协调。
2.新员工技术培训,单位名称:杭州恒华食品公司,担任职位:生产主管,工作时间:2006-04--2018-04,工作描述:负责馅料车间日常的生产和管理:中秋季月饼馅料生产计划制定,日常生产安排,成品出锅各项技术指标的把控,以及各岗
位之间的衔接;淡季常规馅料新品的开发、调试及应用,中秋月饼馅料新品的调试、试产及应用。
,单位名称:常州鑫灿食品公司,担任职位:生产总监助理,工作时间:2008-04--2020-09,工作描述:负责月饼馅料车间的日常生产和管理,产能计划和管控,原辅料质量的把关,成品馅料的各项技术指标的管控,各岗位人员
协调;淡季负责新品的开发、小试、中试,与其他各部门的衔接,包括对客户投诉的回馈处理!,单位名称:广州珠江莲蓉食品公司,担任职位:馅料技术工程师,工作时间:2020-11--2025-03,工作描述:常季馅料的开发,如绿豆冰沙系列、紫薯馅、芋头馅等冰沙馅料
2.洗沙馅料的改良和运用,对洗沙设备及工艺进行升级,洗沙产品的优化以及常规的糕饼应用
3.常规产品的新品测试(试样试产),生产工艺的制定,新品各项技术指标的制定
4.与市场部门对接,根据客户需求对产品进行特调,满足不同客户不同产品的要求,进一步完善产品体系,更好地服务于客户
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