【工作内容】
1、全面负责规划、指导和协调产品生产、监督管理。
2、负责制定生产管理制度、服务标准、操作规程。
3、负责技术导师的培训指导、考评监督工作。
4、负责制定产品手册，核算产品成本，协助确定出品价格，控制成本费用。
5、协助负责主要竞争业态的产品定期市场调研工作。
6、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会与烘焙用品的采购建议。
7、负责制定产品技术的培训计划，负责单店产品培训工作。
8、负责烘焙师出品规范，专业知识与技能的工作考核评定建议。


【职位要求】
1、教育背景：餐饮相关专业技校类或中专以上以上学历。
2、培训经历：受过中西餐、甜品烘焙、食品安全管理、营养学等方面的培训。
3、经验：5年以上餐饮经验、3年以上生产管理工作经验。
4、技能与素质
1）熟悉烘焙行业所需的物料。
2）熟悉食品管理流程和控制环节。
3）能够独立组织产品生产活动。
4）具备把握物料品质、供应趋势的能力。
5）熟悉餐饮各岗位工作内容与要求。
6）具备较强的计划、控制、组织与协调能力。
7）具有一定的人际交往能力和团队协作精神。
5、个性特征：性格稳重，创新务实，吃苦耐劳，敬业，有团队精神。

【工作时间】8：00-17：00，每月休息4天

【特别说明】
节日福利：逢节就过，开心过节
员工福利：五险、包午餐、生日福利、生日会、周年金、孝顺金、下午茶福利等