全面负责蛋糕/烘焙食品工厂的生产管理，包括生产计划制定、工艺流程优化、成本控制及质量监督，确保产品符合食品安全标准。
2. 组织协调生产部门、采购、仓储等团队，保障订单按时交付，提高生产效率。
3. 落实食品安全与卫生管理制度（如HACCP、ISO22000），定期检查设备维护及车间环境。
4. 负责生产团队建设，包括员工培训、绩效考核及安全生产管理。
5. 优化生产成本，管控原材料损耗，协助研发部门推出新品。
6. 对接连锁门店需求，协调供应链保障稳定供货。